淮安是江苏省下辖的市,包括清江浦区、淮阴区、淮安区、洪泽区、涟水县、盱眙县、金湖县。淮安也是淮扬菜的发源地之一,淮安被入选美食之都,淮安人也必将偏爱于讲官话,淮安人的发音有区别于南部县区,并开始出现卷舌音。