利辛县，隶属于安徽省亳州市，位于亳州市南部，北邻涡阳县，东靠蒙城县，南至淮南市的凤台县、阜阳市的颍上县，西接阜阳市的颍东区和太和县。
利辛县的风景名胜
邵庙
坐落在利辛县西部边缘，属王人镇管辖，距县城40千米。最初的邵庙具体是何年所建已无从考证了，原来的庙不断毁坏又不断重修，现存的庙也是经过从庙里存放的几块碑记可知，邵庙在光绪十七年(1891年)，光绪二十二年(1896年)，民国五年(1916年)及1994年都经过了重建。邵庙小学搬迁后，邵庙在2002年翻盖，当将原来仅存的两间小庙扒掉，在原址重新盖了一座有房屋十四余间的新庙，正中有五间大殿，两边是6间偏殿，并重新塑了“三霄”和“十殿殿阎君”塑像。
伍奢冢遗址
位于利辛县孙庙乡庙李村东北，为新石器时代至汉代遗址。遗址呈谷堆形，占地30000平方米，因伍奢冢在此而得名。冢上文化堆积层为38米，冢下为18米(河堤剖面)，冢南100米处有土城墙遗址，东西长140米，基宽3米，高出地面半米许，城墙北侧发现有古井，锅灶遗迹等。20世纪60年代，曾发现有石斧、骨针、陶网坠、红烧土等。1980年以来，地面采集大量文物标本，经专家鉴定，为大汶口文化晚期遗物。其上层夹杂着东周至汉代遗物。该处具有重要的保护价值和学术研究价值。为安徽省文物保护单位。
白鹭洲国家级水利风景区
座落在利辛县城东南18千米处阚疃镇境内，位于茨淮新河之滨，距县城20千米。水陆交通便捷，茨淮新河和利凤公路贯穿全境，距京九铁路最大的编组站一阜阳站及阜阳飞机场60多千米。景区总占地面积1800亩，其中水域面积600亩。风景区由茨淮新河、利阚新河、白洋沟、月牙河和利阚新河公路桥、永幸河公路桥等水利工程设施和由几条水系围合而成的三个岛屿共同组成。2009年被评为国家3A级水利风景区。
风味小吃
展沟烧饼
制作方式极其简单，把面粉、猪油、五花肉、葱、姜、食盐、麻油、孜然、芝麻等材料备好以后，和面，加入少许米酒，醒面以后，撒上面粉，再和面，把调好的肉馅抹到面团内，拉扯成不规则的鞋底状，然后，撒上芝麻，贴在炭火炉的壁上。在皖北吃鞋底烧饼，需要佐以牛肉汤来吃，所以，许多牛肉汤店铺门前都摆有烧饼炉子，两者相互帮衬，汤为君王，饼为臣，一方大碗公就是皖北人的美食江山了。传说展沟烧饼是柳下惠发明的，传奇色彩浓厚。
烧巴子
利辛县位于淮河以北，以面食为主。烧巴子是当地一种面做的饼类小吃，与外间烧饼相似但又有不同。烧巴子制作时以水和面无需加入油脂，湿法成形后洒上当地产的白芝麻贴在炉膛内壁，一般使用炭炉，后期有使用煤炉代替者但略失风味。制作者也有在成品表面撒以葱花或者刷上麦芽糖液，各具不同风味。
江集羊肉汤
多由整羯羊加佐料，微火久炖所得，味道浓重、鲜美、无膻味，可与杭州的传统“掏羊锅”相媲美。在这里，凡羊身上可食之物你都有机会品尝到。若在汤中放些当地特产红芋粉丝，加重胡椒或辣椒作料儿，食用起来更是别有一番风味。
孙集米酵子
制作米酵子，先将糯米(或粳米)放入水中浸泡，再用锅蒸熟，之后盛入盆中冷凉，拌入酵母菌(俗称“小药子”)，盖严密封，低温季节还要加盖棉絮保温。一般过一天两夜既成，盆中出来的微黄液体，叫米酒。在制作过程中千万不要沾油花，否则米会出绿、黑霉，做不成功。
米酵子富含维生素、氨基酸、糖、矿物质等人体所需的营养成分。
利辛撒汤
撒汤是以牛羊肉、鸡肉为原料，配以葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：将牛羊肉、鸡肉洗净，放入砂锅内，注入清水，放入各种佐料，大火煮至水开，将淀粉搅拌均匀，做成芡汁，一起兑入汤锅中，小火再将鸡汤炖开，将鸡蛋打散、倒入汤里拌成蛋花，至鸡蛋熟，盛出即可。喝汤之前，可以根据个人喜好放入香菜碎，醋，荆芥，麻油及黑胡椒粉。
传说乾隆皇帝下江南时，喝了此汤大加赞赏，并欣然命笔提写“撒汤”二字。皇帝金口玉言，从此撒汤便成为风靡大江南北的一道名吃。
