敦煌是一个很受欢迎的旅游城市，那敦煌是什么样的呢?位于哪个省份呢?敦煌这个城市又有哪些值得我们去品尝的美食呢?又有哪些地方可以去玩呢?
敦煌是哪个省的城市
敦煌市位于中国甘肃省西北部，是酒泉市代管的一个县级市，为国家历史文化名城，历来为丝绸之路上的重镇。以敦煌石窟及敦煌壁画而闻名天下，是世界文化遗产莫高窟和汉长城边陲玉门关及阳关的所在地。
敦煌介绍
敦煌市位于河西走廊最西端，甘、青、新三省(区)交汇处，东经92°13′至95°30′，北纬39°40′至41°40′。全市总面积3.12万平方公里，其中绿洲面积1400平方公里，仅占总面积的4.5%。敦煌市隶属酒泉市，敦煌市辖9镇，56个村民委员会，总人口185231人，城市化率达68.45%。总人口中汉族占绝大多数，回、蒙、藏、维吾尔、苗、满、土、哈萨克、东乡、裕固等27个少数民族仅占总人口的2.2%。2020年，敦煌市生产总值77.78亿元，同比下降4.87%。其中：一产增加值10.82亿元，同比增长2.42%;二产增加值17.52亿元，同比下降1.9%;三产增加值49.43亿元，同比下降7.54%，三次产业结构为13.92:22.53:63.55。
敦煌美食推荐
1.敦煌生长的一种胡杨树，当地人称“梧桐树”。树上流出的一种能食用的树液碱，和面的时候加入适量，制作成面条，特点是柔韧劲道，爽口舒胃，面条细长，厚薄均匀，汤汁鲜香，俗称“碱面”,又叫“臊子面”。
2.当地人们以驴肉为副食料、黄面为主食料的一种配套吃法，吃起来美味可口，俗称“驴肉黄面”。据传，来之于唐代敦煌的民间美食，具有补气养血，保健益神的功效。
3.鎚子又叫鎚饼。其中，糖鎚就是我们今天所称的“糖油糕”油糕，在敦煌至少有1200多年以上的历史了。上世纪八十年代，敦煌宾馆经过挖掘创新，制作出风味独特的“泡儿油糕”。
