中国四大名面是什么,附四大名面介绍

中国作为吃面大国,有很多著名的面食,中国的四大名面有堪称天下一绝的山西刀削面,咸鲜微辣的四川担担面,山东的伊府面,以及武汉的小吃热干面。

中国历史悠久,有各种各样美味的面食,那中国的四大名面是哪四种面?它们的味道又是什么样的?中国的面食之都又在哪里?

中国四大名面是什么

中国的四大名面是指山西刀削面、四川担担面、山东伊府面还有是武汉的热干面了。

四大名面介绍

1、刀削面是山西面食文化的招牌,堪称“天下一绝”,有数百年的历史。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。

2、担担面成菜后,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

3、伊府面简称“伊面”,是一种油炸的鸡蛋面,为中国著名传统面食之一,它以鸡蛋面条先煮熟再油炸,可贮存起来,饥饿时下水一煮即可吃,面色泽金黄,面条爽滑,汤浓味鲜,可加不同配料,炒制成不同风味的伊府面。

4、热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁,卤水汁、生抽为辅助材料。

中国面食之都

我国真正的面食之都是在山西;2007年,山西获得中国面食之乡的称号,山西的面食文化已经有2000多年的历史了。

展开全文
猜你喜欢 更多
相关推荐 更多
智能推荐 更多
最新推荐 更多
全站最新 更多