湘菜是哪个地方的菜,附湘菜推荐

湘菜是湖南的地方菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一,以酸辣的口味为主,用料上比较广泛,口味多变,制法上有煨、炖、腊、蒸、炒等。

湘菜是很受欢迎的菜系之一,以香辣著称,那湘菜是哪里的菜呢?湘菜中又有哪些美味值得我们去品尝呢?除了湘菜,这个地方还有哪些美景呢?

湘菜是哪个地方的菜

湘菜是湖南的地方菜。湘菜作为中国菜的代表菜系之一,具备三个特点:1、刀工精妙,形味兼美。2、长于调味,酸辣著称。3、技法多样,尤重煨。湘菜基本刀法有16种之多,能使菜肴千姿百态,变化无穷;湘菜特别讲究原料的入味,注重主味的突出和内涵的精当。湘菜技法早在西汉初期便有羹、炙、脍等多种技艺,尤其注重煨。

湘菜推荐

1.永州血鸭是湘菜中比较有地方特色的传统菜,也是湘菜的十大经典名菜之一,其做法与一般方法有点区别,成品菜肴鲜香四溢,香辣可口,鸭肉上裹着一层新鲜鸭血,让人食欲大开,下酒下饭都是非常不错的选择。

2.剁椒鱼头是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的,成菜色泽红亮,味道鲜辣可口,深受人们喜爱。

3.毛氏红烧肉,以五花肉为主料,辅以辣椒、白糖、料酒等调料烧制而成的,成菜色泽红亮,吃起来咸中带辣,肥而不腻。

湖南景点推荐

1.南岳衡山为我国五岳名山之一,位于湖南省衡阳市境内,七十二群峰,层峦迭嶂,气势磅礴。素以“中华寿岳”、“五岳独秀”、“文明奥区”著称于世。现为国家级重点风景名胜区、全国文明风景旅游区示范点和国家AAA-旅游区。年接待中外游客300余万人次。

2.花明楼,位于湖南省会长沙市宁乡县境东南,靳江河畔,东北与岳麓区接壤,西南与湘潭市、湘乡市相邻,东距省会长沙20公里,南距毛泽东故里韶山30公里,西距县城34公里。花明楼旅游区因革命伟人、已故前国家主席-故居而建设的刘少奇同志纪念馆是全国爱国主义教育基地之一,为国家5A级旅游景区。

3.岳麓山在长沙市区之西,东临湘江,面积约8平方公里,古人赞誉其“碧嶂屏开,秀如琢珠”。唐宋以来,岳麓山即以林壑幽美,山幽涧深闻名。六朝罗汉松、唐宋银杏、明清松樟相当著名;爱晚亭、清风峡、蟒蛇洞、禹王碑、岳麓书院等景观闻名遐迩。这里还葬有黄兴、蔡锷等著名人物。

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